6月2日下午，“乳制品與包裝創新論壇”在青島國際會展中(zhōng)心5号館5306會議室隆重召開，本次(cì)活動由山(shān)東碧海包裝材料有(yǒu)限公司主辦，同時得到了中國奶業協會、西部牧業、異同戰略、銘泰•銘(míng)觀的大力(lì)支持。乳品界200多位同仁參加本次活(huó)動。包裝不隻是産品(pǐn)銷售的載體，更具(jù)有保護(hù)産品的(de)作用，好的包裝(zhuāng)設計不(bú)僅(jǐn)能夠增加産品的曝(pù)光率(lǜ)，更給産品質量的提升帶來附加正向效果。我國低溫巴氏奶産品常見包裝(zhuāng)從塑袋、玻璃(lí)瓶、屋頂盒，再(zài)到高(gāo)透PET，低溫巴(bā)氏奶的包裝到底如何演變？低溫巴氏奶企業應該怎樣規劃發展？本次論壇就(jiù)為大家(jiā)解決(jué)了巴氏奶包裝技術方(fāng)面的疑問。

論壇現(xiàn)場

中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承

山東碧(bì)海包裝材料有限公(gōng)司董事長厲善紅(hóng)

中國奶業協會乳品工業委員會副主任顧佳升

會議(yì)由中國奶業協會乳品工業委(wěi)員會副主任顧佳升主持。中國奶業協會副會長兼秘書長谷(gǔ)繼承和山東碧(bì)海包裝材料有限公司董事長厲善紅(hóng)緻辭。谷(gǔ)繼承代表中國(guó)奶業協會(huì)對大家的到來表示了歡迎。厲善紅(hóng)指出，山東碧海值此奶業同仁相聚之時，舉辦(bàn)此(cǐ)次論壇的目的就是希望給大家搭建一個(gè)互相交流的平台，同時預祝論(lùn)壇圓滿成功。 

本次論(lùn)壇共有四(sì)個主題報告。

       山東碧海包(bāo)裝材料有限公司總經理顧問兼市場總監王(wáng)立首(shǒu)先介紹了“低溫乳制品的包裝創新”。當前乳品(pǐn)企業在最困難的時期，如何走出困境(jìng)，建議從下面四個方面着(zhe)手，一、産品結構，從低端向中高端轉變；二、從常溫向低溫方向發(fā)展；三、做到專業化，做精、做(zuò)細、做強；四、合作聯(lián)盟，要走聯合(hé)、聯盟(méng)、資源整合的道路，來解決當前困局。他提出了将常溫乳制品包裝形式(shì)應用于低溫乳(rǔ)制品的理念，即将常溫奶産品的灌裝包裝形式應用于(yú)低溫乳制品當中。這(zhè)裡指的主要是應用無菌紙盒灌(guàn)裝機和紙鋁塑複合無菌包裝材料（常溫包裝）來灌(guàn)裝包裝低溫乳制品（當然前處理的工藝及設備兩者是不同的），這是一個(gè)颠覆式的(de)跨界觀念。目前，國内乳品企業已經開始在實踐，并且收(shōu)到了(le)一定的效果。比如新疆西部牧業1升裝巴氏鮮奶、山東臨沂格瑞食品500毫升磚型巴氏奶。這些産品在0～6℃，保質期都是1周之内。 将常溫乳(rǔ)制品包裝形(xíng)式應用于(yú)低溫乳制品的優勢有：産品質量的安全性提高了；産品的包裝形式和品種多樣化了；避免(miǎn)了(le)企業的重複投資，同時包裝材料本身成本降低了；帶動了低溫奶産品(pǐn)的深度營銷，更方(fāng)便互聯網渠道(dào)的銷售。

        新疆西(xī)部牧(mù)業股份有限公司董事長(zhǎng)徐義民介紹了公司的發(fā)展和與碧海包裝的合作。公(gōng)司于2003年6月18日組建，于2010年8月上市，成為新(xīn)疆首家(jiā)在(zài)創業闆上市的公司(sī)，現有分（子）企業30餘個，資産規模已近20億元。是一家培育種畜，研發、生産優質乳制品和牛羊肉、高檔油脂和保健品的高新(xīn)技術企業(yè)，在(zài)石河子周邊地區擁有22家現代化标準牧場。2015年7月投資九千餘(yú)萬(wàn)元全資(zī)收(shōu)購内蒙古伊利石河子分公司100%股權，成立了新疆西牧乳業有限責任公司。西牧乳業目前是疆内設備最先進(jìn)、技術力量最強、規模最大的(de)乳制品企業之一(yī)。徐董事長同時從實戰的角度指出(chū)，“巴氏鮮牛(niú)奶+常(cháng)溫奶包裝”可以在保證産品品(pǐn)質的同時，大(dà)幅度提高産品的保質周期；“産品創意+包裝理念”是公司(sī)未來乳(rǔ)業産品研發的主要方向之一。

       異同食品(pǐn)産業咨詢有限公司總經理萬劍嘯分析(xī)了(le)“消費升級，産品升級了嗎”。他生動地先(xiān)以中國2015年的電影票房排(pái)行為例，來看未來消費市(shì)場的變化。未來的天下是年輕人的(de)天下，年輕人對炫酷及神秘的事物(wù)、對具(jù)有創造性和颠覆性産(chǎn)品、對時尚和文化元素有需求，說(shuō)明隻有新的、颠覆性的産品才能抓住年輕人(rén)的心，隻有産品與時俱進才是創新，隻有産品(pǐn)有含(hán)義、有文化、有溝通才是這(zhè)個營銷時代的特征。在這種情況下，産(chǎn)品升級必須具備以下(xià)特點，即可溝通(tōng)性、網絡化、國際範、社(shè)交化和時尚感。以後生産企業和品牌的(de)概念(niàn)會逐漸弱(ruò)化，而一些小企業，隻(zhī)要做(zuò)出符合時代的産品，通過産品力的提升，貼合時代的升級和變(biàn)遷(qiān)，同樣也會成功。

      上海銘觀乳業(yè)營銷(xiāo)咨詢有限(xiàn)公司總(zǒng)經理劉(liú)骥作了         低(dī)溫如(rú)何做深度營銷(xiāo)的報告。他首先介紹了低溫産品(pǐn)的市場機會，2015年乳業銷售額滾動增(zēng)長率是4.4%，首次低于GDP增長率，可以說乳品行業增速真正(zhèng)放緩了。在(zài)這種形勢下，通過分(fèn)析渠(qú)道銷售額增幅和重要性(xìng)，可見未來的市場機(jī)會在便利店和食雜(zá)店。但是，行業人員要意(yì)識到，在中國，推動品類發展(zhǎn)的關鍵因素，不是消費者(zhě)的(de)認知，而是廠(chǎng)商(shāng)的集中引導。比如(rú)巴氏奶，市場貢獻(xiàn)率（重要性）較(jiào)小的(de)區域(yù)并不是當地人不喝巴氏奶，而是缺少企業引導。他同時向大家介紹了低溫市場(chǎng)的網格化布局，主要(yào)引進了蛙(wā)跳式拓展基本原則、網格(gé)化經銷模式、千萬級别低溫市(shì)場打造步(bù)驟、三個8原則等渠道經銷(xiāo)的實(shí)戰新理念。

主題(tí)報告(gào)結束後，報告(gào)專(zhuān)家與參(cān)會代(dài)表進行(háng)了互動答疑。